BJ Deckel aus gehärtetem Glas – 34 cm – mit Dampföffnung – hitzebeständig – Edelstahlrand – Griff 13 cm

Sehen, was du kochst, ohne den Deckel anzuheben

Jedes Mal, wenn du den Deckel anhebst, um nachzuschauen, wie weit dein Gericht schon ist, gehen Wärme und Dampf verloren. Der Kochvorgang verlangsamt sich, der Topf muss wieder auf Temperatur kommen und manchmal ruiniert das einfach das Ergebnis. Mit einem Glasdeckel gehört das der Vergangenheit an: Du schaust einfach durch das Glas hindurch.

Dieser Deckel von BJ hat am Außenrand einen Durchmesser von 34,5 cm, wobei der Auflagekantendurchmesser bei 33,5 cm liegt. Damit passt er auf Pfannen und Woks mit 34 cm Durchmesser – genau jene größere Größe, für die man oft keinen passenden Deckel mehr findet.

Das Glas ist gehärtet, was bedeutet, dass es der Hitze beim Kochen standhält und wesentlich widerstandsfähiger ist als normales Glas. Rundherum befindet sich ein Edelstahlrand, der den Glasrand vor Stößen und Absplitterungen schützt und dem Deckel gleichzeitig ein elegantes Finish verleiht.

Was diesen Deckel auszeichnet

• Transparentes, gehärtetes Glas – verfolge den Kochvorgang, ohne dass Wärme oder Dampf verloren gehen.
• Dampföffnung gegen Überkochen – lässt überschüssigen Dampf entweichen, damit Ihr Topf nicht überkocht.
• Edelstahlrand – schützt den Glasrand vor Stößen und sorgt für ein elegantes Finish.
• Hitzebeständig – für den täglichen Einsatz bei hohen Kochtemperaturen ausgelegt.
• Ergonomischer 13-cm-Griff – liegt bequem in der Hand und bleibt im sicheren Abstand zur heißen Pfanne.
• Gesamthöhe von 10 cm – bietet ausreichend Platz über dem Gericht, auch bei voller Pfanne.
• Passend für Pfannen mit 34 cm Durchmesser – ideal für große Bratpfannen, Woks und Bräter.
• Leicht zu reinigen – glattes Glas, an dem nichts haften bleibt.

So funktioniert es in der Küche

Du legst den Deckel auf deine Pfanne und ab diesem Moment hält er Wärme und Feuchtigkeit im Inneren. Das beschleunigt den Garvorgang, hält dein Gericht saftig und sorgt dafür, dass Gemüse oder Reis gleichmäßig garen. Durch das Glas siehst du genau, wann das Wasser kocht, wann deine Soße einzukochen beginnt oder wann dein Reis fertig ist.

Die Dampföffnung im Glas ist ein Detail, das einen großen Unterschied macht. Ohne Belüftung baut sich unter dem Deckel Druck auf und dein Topf kocht über: dieser bekannte Moment, in dem Wasser über den Herd läuft, während du in einem anderen Raum bist. Durch ein kleines Loch entweicht der überschüssige Dampf allmählich und alles bleibt dort, wo es hingehört.

Der Griff ist nach oben und nach hinten gebogen, sodass deine Hand beim Anheben des Deckels in sicherem Abstand zum aufsteigenden Dampf bleibt. Mit einer Länge von 13 cm kannst du ihn fest greifen, auch mit einem Topflappen oder Ofenhandschuh.

Die Reinigung nimmt kaum Zeit in Anspruch. Glas ist glatt und porenfrei, sodass Fett und Speisereste kaum haften bleiben. Lass den Deckel jedoch abkühlen, bevor du ihn unter kaltes Wasser hältst, denn ein plötzlicher Temperaturwechsel ist für Glas nie gut.

Warum dies eine praktische Ergänzung ist

Viele Bratpfannen und Woks werden ohne Deckel geliefert, während man in der Praxis oft einen dazu haben möchte. Gemüse schmoren, eine Soße einkochen lassen, Fleisch langsam garen oder Reis fertigkochen: All das gelingt mit einem Deckel besser. Ein separater Deckel ist daher eine kleine Anschaffung mit großem Nutzen im Alltag.

Was dieses Modell so praktisch macht, ist seine Größe. Deckel mit einem Durchmesser von 34 cm sind schwerer zu finden als die Standardgrößen von 24 oder 28 cm, obwohl gerade große Pfannen und Woks davon profitieren. Hier hast du sofort die passende Größe.

Die Kombination aus gehärtetem Glas und einem Edelstahlrand macht zudem den Unterschied zu billigen Deckeln aus. Ungeschütztes Glas zersplittert schon beim ersten Stoß gegen die Arbeitsplatte, und ein dünner Metallrand verbiegt sich. Diese Ausführung ist so konstruiert, dass sie einfach jahrelang hält, während Sie jeden Tag sehen können, was in Ihrem Topf vor sich geht.

Produktinhalt

• 1x BJ Topfdeckel aus gehärtetem Glas mit Griff, 34 cm

Spezifikationen